いや、それ違うだろう。
松本で、ものすごくシステマティックな出荷をみた後、浅草のとある寿司屋さんに行きました。
回る寿司でもなく、高級店でもなく、比較的リーズナブルな24時間営業の店です。
イメージです。
カウンターの兄さんに、好きな握りを注文して寿司が出てきます。
セットを頼んだので、あとはお好みを単品で頼みます。
すると、カウンターから兄さんがいなくなってました。休憩か、トイレでしょうか。
仕方なく、席の後ろに立っていた店員さんに注文します。
が、
「握りはカウンターの方に注文してくれ」。
っつーか、その人が居ないでしょ？
見てわかるじゃない。
だから、あなたに頼んでるのに。
それに、何もしてなくて暇そうだし！
接客まで分業にすると、お客さんにとっては不利益なことになるんだなぁ、と実感しました。
また、いい気づきが得られました。
ありがとうございました。
店員も、ましてやお客さんもロボじゃないんだし。
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